Pour la satisfaction de ses besoins nutritionnels, il faut s’alimenter sainement. L’alimentation est en pleine révolution et chacun cherche à redéfinir la façon responsable de se nourrir. Aujourd’hui, l’alimentation bio, locale et de saison devient d’ailleurs une vraie tendance auprès de certains consommateurs, qui se fournissent de plus en plus chez les producteurs régionaux, ou qui achètent uniquement les produits du terroir. Les viandes et les légumes sont des produits périssables dont la qualité a une influence directement sur la santé du consommateur.
